你會家庭紅燒肉的簡單做法嗎

 現在的人們酷愛美食。有的人呢喜歡吃各種美食，無論是夏日的海鮮大排檔，路邊的烤串，還是街邊兩側的小吃，聞著就誘人。有的人呢喜歡做美食，無論是蔬菜還是肉，做出來的菜都無論是顏色還是味道，口感都一級棒，同時也很享受做美食的過程。紅燒肉，剛出鍋的紅燒肉顏色紅彤彤的，醬香味十足，滿屋飄著香氣，看一眼忍不住要多吃幾口了。紅燒肉大家都愛吃，是飯店裡的常見熱菜。可是家庭紅燒肉您會做嗎，今天我們來一起學習一下吧。

你會家庭紅燒肉的簡單做法嗎

一、需要的主料及輔料

需要的主料，主角當然是分層的五花肉。

需要的輔料，料酒、蔥段、薑片，這三種可以去除豬肉的腥味。八角、桂皮、冰糖、十三香、香葉，這七種輔料可以讓豬肉更入味，吃起來更香。最後是冰糖、老抽和生抽，這三種可以讓肉燒出來顏色更好。

二、家庭紅燒肉的簡單做法

1.把五花肉切成四釐米左右的長方形，也可以根據自己的喜愛隨意切成大小。首先把五花肉放入冷水中燒開，待出現浮沫用勺子撇去浮沫，繼續煮半個小時左右，之後放入八角、桂皮、雞精、十三香、香葉去除豬肉本身的腥味。煮好後撈出控幹水分備用。

2.鍋中倒入適量的食用油，再放入料酒、蔥段、雞精、十三香輔料及適量煮豬肉時候的湯汁，之後加入老抽及生抽，待湯汁變得粘稠把煮好的紅燒肉放入鍋中，最後放入冰糖燒成濃香撲鼻的紅燒肉了。

你會家庭紅燒肉的簡單做法嗎，是不是很簡單呢，看著剛出鍋味道非常濃郁的紅燒肉，您是不是也想吃一口呢，屋子裡充滿一股淡淡的糖香味，品嚐一口，滑滑的，鹹中又帶著甜味，又夾雜著一股誘人的香味，分層的五花肉入口即化，肉質滑嫩，真是“此味只應天上有,人間難得見幾回”.剛出鍋紅彤彤，油亮亮的紅燒肉一定要趁熱吃，待涼了口感就肥膩了就不好吃了。值得注意的是，紅燒肉雖然很好吃，卻不能吃的太多。吃任何食物都需要適量，不要貪多。紅燒肉是家庭聚會的必備菜餚，喜歡就來試試吧。