主料
輔料
具體步驟
西蘭花一棵清洗乾淨,切成小塊
胡蘿蔔切片,也可以切出花型
蒜切蒜蓉
鍋內放水燒開,將西蘭花和胡蘿蔔放入焯水15-20秒鐘,撈出瀝乾水分備用
鍋內放油,將1/6的蒜蓉放入炒香
將西蘭花和胡蘿蔔同時放入翻炒均勻,如果覺得不熟可以多炒一會兒直至斷生
將蒜蓉放入同時調入鹽和雞精,快速翻炒均勻
將適量水澱粉倒入,翻炒至湯汁變稠均勻裹在西蘭花上即可盛盤