準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬肚 :
1個 輔料
八角 :
適量 白果 :
適量 姜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.淨肚一個,洗淨
2.將豬肚放入鍋中,放入適量水
3.倒入料酒和少許油
4.放入生薑片和八角,選擇2小時粥/湯
5.煲湯的時候,把白果去殼去皮,洗淨
6.煲至豬肚可輕鬆用筷子戳動
7.撈出後切成條
8.重新放回湯中(可根據一頓需要吃的量做)
9.放入白果,小火煮約十分鐘,煮至白果熟透
10.放入適量鹽調味
11.放入白胡椒粉
12.調入少許味精,不喜歡的也可不放,也很鮮美
13.撒少許蔥花
烹飪技巧
1、豬肚要洗乾淨,不然會有異味2、白果量不能太多,而且要煮熟透