家常菜蒜蓉西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將西蘭花擇好放入清水中，水裡放點鹽浸泡10分鐘，10分鐘後清洗兩邊。

2.鍋中做水，水開後放入一小勺鹽幾滴食用油，然後放入西蘭花，焯水至西蘭花變得翠綠後，撈出放入涼白開裡過涼瀝乾

3.大蒜剁碎備用

4.熱鍋中倒入橄欖油，下蒜末煸香

5.倒入焯好的西蘭花翻炒，調入鹽調味後撒少許味精，勾少許水澱粉後起鍋裝盤

烹飪技巧

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鐘左右。2.焯西蘭花不要時間過長，否則養分被破壞。