清香蛋白椰絲球怎麼做|清香蛋白椰絲球的做法

“今天把一直沒傳的照片發上來，蛋白椰絲球的做法，做法很簡單，只是我比較羅嗦，說的更仔細些。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

清香蛋白椰絲球的做法步驟

• 1、烤盤鋪好油紙。

• 2、材料量好。

• 3、分離蛋黃和蛋清，留蛋清。

• 4、把蛋清打至粗泡時加入1/3糖粉。

• 5、共分3次加入糖粉。

• 6、蛋白打至硬性發泡。（烤箱預熱155度）

• 7、倒入混合好的玉米粉和椰絲。

• 8、攪拌均勻，揉成小球。

• 9、另取一些椰絲。把揉好的小球在上面滾滾，蘸滿椰絲。

• 10、擺放在烤盤上，留有間隙。（圖10，11）

• 11、。。。。。

• 12、放入烤箱，155度中層，上下火，20分鐘左右，注意觀察小球表面的顏色變化。

• 13、出爐。（我的中途調了160度只開上火3分鐘，顏色有點兒變的太快就又調回來了。）

• 14、再來一張。

小竅門

味道清香，沒有加黃油。配著咖啡，奶茶之類，午後的小點心就是它了。