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發表於:2024-02-24
食材明細主料茴香(1個(小))大蔥(2小條)蒜(1-2片)素菜濃湯(1杯)濃縮橄欖油(2湯匙(橄欖油))鹽(少許)牛油(2湯匙)紅蘿蔔(1細小條)芹菜(3小條)蝦(1斤)乾白葡萄酒(2湯匙)胡椒(少許)輔料檸檬汁(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-26
“腸粉是粵式餐點的代表之一,是一種非常普遍的街坊美食,以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。物美價廉,老少咸宜,,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高階酒店,幾乎都有供應。做過茴香苗蝦仁...
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發表於:2024-02-10
“西餐講究搭配,在家制作時,可以中菜西做,不再是隨隨便便炒一盤蝦擺上桌,加上優雅的蘆筍,透著市井的辣,從宴會到餐桌,統統秒殺。。”食材明細主料紅蝦(10只)蘆筍(1把)朝天椒(1根)姜(適量)輔料香辣調料...
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發表於:2024-02-27
“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高,無論是清炒,做湯都是清香鮮美,翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來,家家都會做這種茴香豆,當做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、軟...
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發表於:2023-12-26
“茴香是一種藥食同源的食材,氣味芳香,有散寒的功效。喜歡茴香的人一般都超級喜歡,也有很多接受不了的。我喜歡用來炸醬拌麵拌飯吃,也喜歡用來包餃子。”食材明細主料茴香(適量)大醬(適量)輔料...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料茴香(適量)麵粉(400克)輔料酵母(4克)40°溫水(200克)蝦皮(適量)雞蛋(二個)調料玉米油(適量)芝麻油(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香蝦皮雞蛋包子的做法步驟1、蝦皮...
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發表於:2024-02-24
“本品獻給想吃芥末又怕嗆,想吃番茄又怕酸的麻煩人~這兩款自調沙拉醬是我家人非常喜歡的,除了能蘸豬肉丁,牛柳,炸雞等肉類,還能塗麵包,塗蘇打餅,由於用途廣和真心喜歡,有時連自己都懷疑我的目...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料茴香(1把)豆瓣醬(1勺)輔料油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香醬的做法步驟1、茴香清洗乾淨,切沫。2、鍋中加油。3、放入茴香翻炒。4、放入豆瓣醬蛋炒。5、飯菜熟。6、...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大洋蔥:1個茴香球莖(bulbfennel):1個罐裝西紅柿:410海鮮高湯:120毫升長粒米(如泰國香米):1杯剝殼的大蝦:450輔料大蒜:1大瓣特純...
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發表於:2024-02-29
“以前沒有吃過茴香,上個週末去男友家郊區的小別墅,院子裡種的菜,有茴香還有小香蔥,水蘿蔔,於是我就都摘了點回來,聽說茴香做餅很好吃,所以就試試嘍,結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡(適量...
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發表於:2024-03-01
“茴香有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎。導致它具有特殊香辛氣味的是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效。茴香包子是家中常吃的主食,其味道肉質鮮...
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發表於:2024-02-29
“給老公包了香噴噴的茴香豬肉大包,可惜我不愛吃肉,就隨手包了幾個素餡的,很好吃哦,沒有肉香,蔬菜的清香就更濃了。”食材明細主料雞蛋(2個)茴香(250g)普通麵粉(500g)輔料蝦皮(適量)五香粉(適量)乾薑...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料五花肉(200g)茴香(500g)麵粉(300g)輔料姜(少許)蔥(1小段)鹽(適量)糖(少許)安琪(適量)紅燒醬油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茴香醬肉包的做法步驟1、先在麵粉裡放適量的安琪酵母粉...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵粉(適量)茴香(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)豬肉茴香蝦仁餃子的做法步驟1、普...
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發表於:2018-07-15
羊肉是我比較偏愛的一種肉類了,很愛羊肉的香味,在家做炒羊肉的適合最先選擇的還是茴香球莖,雖然它的味道沒有孜然那麼強烈,可是無論口感與味道與羊肉都絕配。茴香球莖很香脆,吃起來有一點甜...
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發表於:2024-02-10
“在我們的日常生活中,有許多食物即藥物,它們之間並無絕對的分界線,也就是常說的藥食同源,其中茴香是一種溫暖祛寒的辛香料,平常多用於製作菜餚的香料,但它還是一味中藥,中醫講,茴香具有溫陽散...
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發表於:2021-03-04
豆瓣醬,蔥花,香蒜,熟芝麻,白糖,甜麵醬,食用油,食用鹽,老抽等不同的配料。在和麵的時候,要注意加入溫開水,將麵粉攪成絮狀,再加入冷水揉成麵糰,蓋上一層保鮮膜,醒大約30到60分鐘,注意要放在溫暖的地方...
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發表於:2018-09-05
有時候在副食市場上,我們會見到一種叫做茴香籽的香料,綠色的一顆顆,形狀和大小有點像穀子,它和家庭廚房中燉肉常用的大茴香有什麼關係?既然叫做茴香籽,它是否就是大茴香的籽?在烹飪中,又有哪...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鮮蝦(想吃多少買多少)輔料辣椒麵(適量)麻椒(適量)茴香(適量)生抽(適量)砂糖(少許)花生油(適量)生薑(少許)青椒(一根)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣茴香蝦的做法步驟1、處理好食材2、...
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發表於:2024-02-24
“親戚送了很棒的黃鱔,肉質肥厚鮮嫩,於是鮮上加鮮做了蝦爆鱔面,達令吃的時候說“你現在就是恣意抽我嘴巴我也不鬆口”……”食材明細主料黃鱔(兩條)海白蝦(500g)手擀麵(適量)輔料蒜(一頭)姜(適量)蔥...
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發表於:2020-07-03
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘茴香雞蛋醬,它和普通雞蛋醬的區別就是裡面加了茴香,茴香有種特殊的香氣,有不少人並不喜歡吃茴香,所以可以把茴香換成其他...
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發表於:2018-04-30
餅是我們國家北方人都特別喜歡吃的一種食物,因為它的主要成分是麵粉,對於生活在北方的朋友來說,這種食物是再常見不過的一種美味可口的食物了,包括我們平時吃的麵條、饅頭這些都是由麵粉做...
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發表於:2024-02-26
“這是為慶祝聖誕做的一款西餐。美食是要用愛製作的,很多的時候不經意的靈感就會賦予美食不一樣的感覺,此款菜就是源於好大的蝦,頭丟掉是在可惜了,所以頭部經過煎酥處理,加上美味的甜辣醬味...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料茴香(300g)麵粉(300g)輔料雞蛋(3個)蝦皮(100g)調料味極鮮(適量)香油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)茴香雞蛋蝦皮餃子的做法步驟1、洗淨切段備用。2、雞蛋炒...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料大蝦(適量)輔料茴香(適量)麵粉(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)13香(適量)蔥(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香炸大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨,放料酒、...