蒸籠沙蝦怎麼做|蒸籠沙蝦的做法

“類別：臺灣菜補虛養身食譜氣血雙補食譜通乳食譜
工藝：蒸　口味：鹹鮮味　食用：中餐|晚餐”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蒸籠沙蝦的做法步驟

• 1、河蝦剪去長鬚，去泥腸，洗淨。
• 2、蒸籠上鋪好松針，再將沙蝦擺在松針上。將籠蓋蓋緊，用大火蒸2分鐘即可。
• 3、食用時蘸芥末2克、醬油15克、味精1克即可。

小竅門

健康提示：
蝦的膽固醇含量較高，高血脂患者不宜多食。
製作指導：
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
食物相剋：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。