cupcake 茶杯蛋糕cupcake怎麼做|茶杯蛋糕cupcake的做法 破產姐妹之經典茶杯蛋糕

“一直在追美劇,最近一直在看破產姐妹,然後就愛上了做紙杯蛋糕~一發不可收拾~

這個配方絕對是贊~非常非常軟...喜歡吃蛋糕的姐妹一定要來試試”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茶杯蛋糕cupcake的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分離.蛋黃加入25g糖徹底打發.

• 2、打到鬆軟,蓬鬆,淡黃色後,加入油和牛奶充分攪拌均勻,倒入篩好的低粉.篩4-5次最好.

• 3、攪拌均勻是這樣.這是倒入了32g的牛奶和油.加入的油和牛奶多,成品顏色會稍微淺一點.

• 4、蛋白加入糖充分打發,糖分三次加入.

• 5、烤箱預熱330華氏度.

• 6、蛋黃中加入三分之一蛋白攪拌均勻,然後把蛋黃倒入蛋白中.即可.

• 7、模子中放入紙杯,八分滿即可.

• 8、烤好的蛋糕,發的非常好!

• 9、做霜糖,1cup的糖粉加一cup的黃油.打到順滑.

• 10、烤箱中的蛋糕...330華氏度,15分鐘就可以啦.

• 11、倒入1茶匙的香草精.

• 12、加入1茶匙的淡奶油.加在一起充分打發.

• 13、放入裱花帶中,擠出花即可.從中心開始擠,然後一直擠到周圍.然後再做裝飾.

小竅門

1.蛋黃打發尤其重要,一定要做到蓬鬆.
2.麵粉篩4-5次最好.
3.糖粉可以適量少放,這個有點太甜,是外國人的口味~