紅棗酸奶杯子蛋糕的做法 紅棗酸奶cupcake 紅棗酸奶杯子蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗酸奶杯子蛋糕的做法步驟

• 1、將煮熟紅棗和200毫升酸奶用料理機打成糊

• 2、5個雞蛋，分離蛋清蛋黃。蛋清置於無水無油的盆子，蛋黃加入步驟1中的酸奶紅棗糊。

• 3、蛋黃與棗糊攪拌均勻，加入80g左右全麥粉，攪拌均勻至無顆粒。

• 4、電動打蛋器打發蛋清，打發至乾性發泡，提起打蛋器有直立尖角。紅棗很甜我沒放糖，若加糖則在打發蛋白過程分兩次加入。同時烤箱預熱。

• 5、分三次將蛋白加入蛋黃糊，攪勻。

• 6、將攪拌好的蛋糕液倒入馬芬杯，加入至2/3即可。

• 7、入烤箱，170°，40分鐘。

• 8、出爐了，因為沒倒滿所以看著沒有發起似的，但味道很不錯。