今天教大家如何製作美味的西胡蘆蛋蝦餅,這道菜用料十分豐富,有西葫蘆、蝦仁和雞蛋,芳香四溢。西葫蘆具有清熱利尿的作用,同時由於其豐富的水分,對肌膚還可以起到補水的功效。那麼接下來讓我們看看如何製作這道美味營養的西胡蘆蛋蝦餅。
主料
酵母 :3輔料
花椒粉 :少許具體步驟
1.麵粉加入酵母
2.倒入溫水揉成麵糰。
3.發至兩倍大。
4.幹蝦仁用水泡發。
5.西胡蘆洗淨。切絲,或是用插板。
6.加入少許鹽拌勻,沙出水擠幹。
7.香蔥切碎。
8.雞蛋加少許鹽炒散。
9.把蝦仁切碎,放到雞蛋裡拌勻。
10.加入香蔥,擠去水的西胡蘆絲,花椒粉,香油拌勻。發好的面分成小份,包入餡料。壓成小餅。
11.電餅鐺里加適量油。
12.上面也抹上油,把餅放入,表面也刷油。
13.蓋上電餅鐺加熱。
14.兩三分鐘後開啟看下上色 情況。熟透取出。
1、西胡蘆容易出水,每次不要做多,現做現吃好吃。