美味的肉餅蒸魚乾如何做簡單又美味

今天給大家帶來的一道美味的肉餅蒸魚乾，這是我昨天出門之後想到的一道美食，家裡面很喜歡吃魚，不管是什麼樣的，只要是魚就會很喜歡的蜂擁而至，不過我在想每次都是一個味也不好，所以今天我就無超市沒了魚乾，沒想到做出來還可以，所以就給大家試試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.肉沫加入少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油攪拌均勻醃製

3.魚乾加少許蒸魚豉油和油拌均勻

4.把醃製好的肉沫放入盤子中，肉沫上面再放上魚乾，撒上薑絲和陳皮絲

5.放入電飯煲煮飯一起蒸熟

6.出鍋後撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、醃製肉沫的鹽和生抽都不要下太多，因為魚乾也有豉油拌過，否則會太鹹。2、看魚乾是否很硬，如果太硬就先泡水5-10分鐘左右再處理。