主料
輔料
具體步驟
1.鴨掌洗淨泡血水備用
2.滷鍋煮開(滷鍋的大料分別是八角,桂皮,小茴香,花椒,幹辣椒,姜,陳皮,丁香等)
3.加適量鹽,老抽,將鴨掌放入(每次滷放食材之前都要適量加點鹽和老抽才夠味)
4.大火煮開轉中火滷10分鐘關火,然後泡20分鐘
5.泡了20分鐘的鴨掌看起來顏色也漂亮而且很夠味
6.出鍋嘍