關於滷鴨的知識

“上傳第三遍了，總是上傳一半就提示無法顯示網頁，想哭！！常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖，看過太多關於食品安全的報道，就自已在家嘗試著DIY了這一道，嘻嘻，還不錯喲，同事吃了，已經教會了幾個...

“鴨舌有溫中益氣，健脾胃，強筋骨。對營養不良，畏寒，怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱有很好的食療。”食材明細主料鴨舌（200克）糟滷（250克）輔料料酒（適量）話梅（2粒）生薑（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）...

餐飲提問：到哪裡可以學習滷鴨頭鴨脖鴨爪豬頭肉豬蹄豬耳朵等的製作辦法你的快樂幸福i回答：目前,這個行業確復實很多,魚龍混雜,但好吃的寥寥無幾,沒有對比沒有傷害,名氣大的費用高,但口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：500輔料幹辣椒：15老抽：50ml冰糖：50香葉：25桂皮：25蔥：25姜：20鹽：6花椒：10具體步驟1.先洗淨鴨翅，在水中泡去血水。2.準備...

“竹筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨脖：500蔥：適量姜：適量輔料大料：1個幹辣椒絲：5花椒：5小茴香：5丁香：5草果：1個桂皮：1段香葉：3片生抽：適量老抽：適量鹽：適量糖：適量具...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨爪：13老滷水：適量冰糖：4粒油：適量鴨翅：12輔料香葉：三片八角：二粒辣椒：適量桂皮：適量料酒：適量具體步驟1.鴨爪清洗乾淨控幹水2...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料鴨掌：一斤自家滷：一包辣椒麵：適量花椒：適量老薑：適量豬油：適量輔料具體步驟1.洗淨，燒水倒入鴨掌煮至變色2.放滷料包，加上述...

食材明細主料鴨翅（4個）鴨胗（3個）鴨舌（10個）鴨腳（3個）輔料蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷鴨四件的做法步驟1、食材，新鮮鴨四件，洗淨，用水浸泡2、焯水3、焯水後撈出4、煮鍋中放入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時滷鴨翅膀是我最近經常吃的一種食物了，有時候吃它是因為無聊，可是大多數情況吃這一道滷鴨翅膀確確實實是因為它實在是太...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時美味荷香滷鴨腿是用荷葉包裹鴨腿和香料入味，使各種香料的味道混合在一起，將鴨腿進行提前醃製，並輔以按摩，使香味充分滲透到...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨頭：20個輔料茴香：1把生薑：1大塊鹽：適量花椒：1小把啤酒：2瓶幹辣椒：適量八角：8個桂皮：5段生抽：3大勺老抽：2大勺白糖：適量草果：3...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨頭：9個雞爪：12個辣椒粉：四勺花椒：20粒麻椒：20粒幹辣椒：20個豆瓣醬：四勺花椒粉：四湯勺八角：兩個丁香：3個小茴香：一把羅漢果：...

“最近喜歡上滷鴨腳和雞爪之類的小吃，但是外面的太不衛生了。既然喜歡美食，當然自己親手做的更美味啦！特地買上新鮮的土鴨腳，配上新鮮的檸檬葉和其他香料，滷上滿滿一鍋香噴噴滴滷鴨腳，蠻有成...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨掌：1斤輔料八角：5粒姜：1小塊香葉：5片蔥：2段蒜：5瓣桂皮：1小塊具體步驟1.鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段、薑片...

食材明細主料鴨脖子（數個）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）配料滷汁（適量）鹽（適量）雞精（適量）超辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超辣滷鴨脖的做法步驟1、鴨脖數個用清水衝冼乾淨，鍋內放入清水燒開，放兩片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞爪鴨爪都是我很喜歡吃的小零食了，一般我吃飯的時候都不怎麼吃的，一般我都是看電視看電影啊，就會慢慢的啃，非常的打發時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅膀(中翅)：6個輔料老抽：少許生抽：少許冰糖：適量料酒：少許五香粉：少許八角：適量香葉：適量草果：少量老薑：少量蔥：少量鹽：少許幹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肫：300輔料紅曲：1大蔥：5味精：2姜：4八角：3醬油：3鹽：4料酒：5白砂糖：2具體步驟1.先將紅曲米研成粉末；2.將大蔥洗淨切段；姜洗淨切片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨爪：1000輔料水：適量冰油：適量白糖：適量滷料：適量鹽：適量具體步驟1.準備好滷料2.將鴨爪放水中洗淨3.鍋內放水燒開4.倒...

“愛美食，愛滷味，歡迎相互交流。”食材明細主料鴨頭（20只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）調料桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）八角（適量）辣椒（適量）花椒（適量）丁香（適量）麻辣（口味）燜（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：兩隻輔料黃豆：六兩八角：一個桂皮：一小塊鹽：少量糖：一勺具體步驟1.黃豆浸泡，2.上壓力鍋放鹽，糖，八角一個，桂皮一小塊，燜燒三...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料鴨舌：適量輔料鹽：適量味精：適量雞精：適量醬油：適量酒：適量糖：適量八角：適量具體步驟1.八角可放,可不放.如果喜允吃辣的,可...

“家庭式滷鴨，量少，模式小，所以一切從簡。”食材明細主料開邊鴨（約500克）輔料花椒（10克）八角（5克）桂皮（5克）小茴（10克）沙姜（10克）丁香（2克）風藤（15克）鹽（適量）糖（20克）生抽（適量）蔥（1小把）十三香（3克）微辣（口味）滷（工藝...

“多吃鴨爪，美容的”食材明細主料鴨爪（500g）輔料滷料（適量）原味（口味）未知（難度）滷鴨爪的做法步驟1、鴨爪浸泡在冷水中，去血水2、冷水下鍋，燒開撈出3、放滷料裡（以前剩下的滷料湯）4、煮十分鐘，關火燜...