誘人的烤臘鴨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：300

輔料

花椒 ：半勺
油 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：1勺
鹽 ：適量
蜂蜜 ：適量

具體步驟

1.準備好臘鴨肉。

2.加水泡一下。

3.再用熱水清洗乾淨。

4.鍋加水，放入姜和花椒。

5.加入鴨肉和少許白酒。

6.煲煮40分鐘。

7.碗里加入蜂蜜和奧爾良烤肉料。

8.撈出鴨肉。

9.用筷子拌勻醃一下。

10.鴨肉放入烤盤。

11.烤箱預熱。

12.放入烤盤，設定190度，上下火15分鐘。

13.取出烤盤。

14.夾出烤肉。

烹飪技巧

1、臘鴨肉比較咸和幹，所以提前泡發一下，也可以去掉些鹽分。2、煲煮的時候加點姜和花椒，再加點白酒可以去異味和提鮮。