主料
紅棗 :5個輔料
白砂糖 :40具體步驟
1.首先煮水果羹,銀耳、蓮子和百合提前泡開後清洗乾淨;紅棗和紅豆清洗乾淨;還有桂圓去核後清洗乾淨;然後放入高壓鍋壓10分鐘。
2.煮湯的時候做湯圓,將糯米粉加清水和成團備用。
3.自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。
4.將芝麻餡和糯米麵團分別分成若干份。
5.取一小份糯米麵團包一小份芝麻餡,依次做好全部。
6.水果羹解壓後,將切成小塊的蘋果放入水果鍋中煮。
7.再次煮開後,將湯圓一個個地下入。
8.等到湯圓一個個地浮上來,湯圓就煮熟了。
9.這時再將桔子和枸杞倒入鍋中,煮開立即關火,湯圓水果羹就完成了。
1.芝麻餡裡只有芝麻醬和白糖,沒有油,如想要流沙的效果要加些豬油,或糖加水熬成糖漿。2.桔子和枸杞最後放,煮久了枸杞無味,桔子易酸。