美味的丸仔炒飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

QQ彈彈的丸子可是非常受歡迎哦，一口咬下去濃香美味不可錯過。簡單的午飯時間，簡單的食材，方便的操作，為自己做上一份美味的丸仔炒飯，是一種放鬆，更是在享受美食同時的一種快樂哦。今天就和小編一起準備好食材，準備好心情一起動起來吧。

主料

米飯 ：500
魚丸 ：50
肉丸 ：50
青菜 ：200
瘦肉 ：50
姜 ：4

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

1.洗乾淨丸子

2.豬肉切片

3.丸子切粒

4.青菜切粒，姜切薑末

5.起油鍋，放入薑末爆香

6.倒入丸子

7.加入豬肉翻炒

8.加入青菜粒

9.加少許水，加入少許鹽，蓋上蓋煮3分鐘左右，盛起

10.另起油鍋

11.放入米飯

12.用鏟將結大塊的飯糰稍稍壓散

13.加入鹽耗油和生抽

14.翻炒均勻

15.加入炒好的肉丸粒和青菜粒，翻炒均勻便可盛起享用了

16.成品

烹飪技巧

1、我用的是芥菜，所以煮的時間要稍微長些，如果親選用其他青菜可以縮短煮的時間，或者不用太早放入鍋炒2、生抽和耗油不要放太多，這些主要作用是增色和體現，調味是靠鹽的，多吃生抽和蠔油未必好