![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
適量 茄子 ：
適量 輔料
蠔油 ：
適量味精 ：
適量 雞蛋 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量麵粉 ：
適量蔥 ：
適量 醬油 ：
適量五香粉 ：
適量料酒 ：
適量白芝麻 ：
適量 具體步驟
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將茄子洗淨，切片，每片中間切開但不切斷
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉餡中放入蔥末，薑末，蒜末，雞蛋，鹽，醬油，料酒，蠔油，五香粉，味精，白芝麻
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.順時針攪拌均勻
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把肉餡放在茄片裡
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將麵粉裡放入蛋清，少許鹽
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.添水攪拌均勻
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7.鍋入油
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第9張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.將茄盒放在水粉中掛糊，依次擺入鍋中
![鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第10張]( "鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煎至兩面金黃
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10.裝盤
烹飪技巧
無
千里飄香谷
