主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹洗淨,切小段
2.油入鍋燒熱,放入熟臘肉絲
3.翻炒下,放入蒜薹翻炒
4.翻炒至5分熟,放入適量生抽翻炒,加入少許水,再放入鹽,糖翻炒後,蓋鍋蓋中火收汁
5.待收汁好後,關火,放入少許雞精翻炒出鍋
6.裝盤食用
烹飪技巧
蒜薹不易熟,所以要加水蓋鍋蓋燒