蔓越莓餅乾（首發）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

3.加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

4.倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)

5.倒入低筋麵粉

6.攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。

7.凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。

8.切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。165度，中層，約20分鐘，

9.至表面微金黃色。

烹飪技巧

不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。