準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
1000 輔料
鹽 :
適量 土豆 :
2個老抽 :
適量料酒 :
適量白糖 :
少許味精 :
適量油 :
適量十三香 :
少許 醬油 :
適量蔥姜 :
少許 具體步驟
1.肉切成長方塊
2.土豆用刀掰成小塊。
3.鍋中加油,放入白糖 ,炒至糖融化。
4.加入肉翻炒至肉變色,出油,放蔥姜,十三香,調味,加入適量的料酒,
5.將土豆塊下入鍋中,放鹽加適量的水,大火燒開,改中小火慢燉,
6.撒點蔥花,味精就可以出鍋了。
烹飪技巧
1.加點糖炒糖色肉比較亮,2.土豆用刀掰成塊比切的更容易入味。