![紅棗花生燉雞爪怎麼做好吃又簡單]( "紅棗花生燉雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞爪 ：
6根去核紅棗 ：
1小把 花生 ：
1把 輔料
薑片 ：
適量蔥花 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 雞爪洗淨，剪去爪尖。花生用水浸泡10分鐘左右。去核紅棗洗淨備用
2. 燒鍋水，水裡加兩片姜，將雞爪焯水，撈出洗淨。
3. 再取淨鍋，放水，加薑片，放入處理好的雞爪，花生米，大火煮開後轉小火約60分鐘。
4. 加入紅棗，再15分鐘，加鹽調味後撒上蔥花即可。
烹飪技巧
步驟3時，要注意下鍋裡有沒有浮沫，如果有一定要儘量撇乾淨，它會影響整個湯的口感，千萬不要手下留情。另外，紅棗核上火，煲湯用紅棗時應最好選用去了核的。
千里飄香谷
