入口即化蒜香烤茄子如何做簡單又美味

蒜香烤茄子是非常受歡迎的烤蔬菜菜式，茄子裡面的茄瓤入口即化。茄子本來就是非常受大家喜愛的菜，不管怎麼烹調都很好吃，蒸的、炒的、炸的、烤的等都很美味，搭配其他的菜也很棒。茄子脂肪、礦物質、含多種維生素、糖及蛋白質等，實屬物美價廉。

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子洗淨去蒂，對剖但不切斷，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷

2.將大蒜用壓蒜器壓成蓉，加鹽、香油、雞精調好

3.將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上

4.烤箱預熱220度，將茄子放入烤10分鐘

5.取出刷一層香油，再烤8－10分鐘，蒜蓉呈金黃色即可

6.取出撒上蔥花即可，吃內瓤即可，皮可不食

烹飪技巧

1、茄子儘量選嫩一點的，烤出來口感好。2、請根據自家烤箱的溫度來進行調整時間。