入口即化香菇燉蛋如何做簡單又美味

嫩燉蛋做起來看似簡單，但是對於自小挑食的我來說，一份簡單的香菇燉蛋卻包含了母親對我太多太多的愛。在物資匱乏的60年代，雞蛋可是金貴得很，可生在貧困家庭的我卻長了一個富貴家小姐的胃，母親為了日漸消瘦的我可是煞費苦心。我雖然挑食但是卻對燉蛋情有獨鍾，燉蛋細嫩且入口即化，還不需怎樣咀嚼，再添幾朵香菇，味道就更加鮮美了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備兩個鴨蛋，兩個幹香菇。

2.鴨蛋打入燉盅。

3.香菇開水泡發切條狀。

4.鴨蛋里加入鹽，生抽，油，香菇。

5.加入水，用筷子打發均勻。

6.蓋好蓋子隔開水蒸15分鐘。

7.大功告成。

烹飪技巧

1適用喉嚨腫痛、上火之人食用。2香菇用冷水泡也可以，我是趕時間，所以用開水。