主料
花鰱 ：3斤輔料
大蔥 ：適量具體步驟
1.所有食材啦
2.把處理好的魚放平從魚尾慢慢往上切，把魚從中間分開
3.切好就是這樣子的
4.把分切好的魚順著魚刺的生長方向切下去，把魚肉和魚刺分開
5.把魚頭和魚身切開
6.另一半連著魚主心骨，同4把魚骨去掉
7.刀斜著放把魚切薄片
8.一袋裡面的4袋調料
9.切好的魚片用那袋嫩魚料把魚醃製一會
10.把魚骨剁成段，魚頭從中間切開
11.大蔥切段，姜切絲，乾紅椒從中間切兩段
12.鍋裡下油把乾紅椒和薑絲在油裡爆香，
13.再把那包醬料到鍋裡爆出香味，炒出紅油
14.加適量水，把魚頭 大蔥段 魚骨放水裡蓋鍋蓋煮30分鐘，把湯熬濃些
15.30分鐘後把海帶和豆芽放進去再煮20分鐘，
16.20分鐘後關火，放一邊備用
17.令起鍋倒適量油燒熱
18.把那包辣椒粉倒在煮好的魚裡，
19.把燒熱的油倒在辣椒粉上
20.炸好的辣椒粉
21.好了
也可以自己做麻辣魚的料，我是買的，魚一定要醃，這樣魚肉才嫩滑，魚骨一定要熬久點，使湯濃稠，不能吃辣的就別把醬料和辣椒粉放完，留在那下次做嘛
千里飄香谷
