美味的麻辣香水魚（家常版）如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

上個月隨一班朋友去了一趟四川，說真的，四川的飲食處處都是辣味的趕腳，嘗過的菜太多，味道也是非常獨特，很多材料嘗不出來，但我還是決定回家做做，麻辣香水魚（家常版）是第一次嘗試做的，魚用的是普通的草魚，魚刺比較多，吃的時候小心點，味道麻辣麻辣的，喜歡這種口味的朋友可以一試

主料

草魚 ：1000
土豆 ：1個
金針菇 ：1包

輔料

老薑 ：6片
大蒜 ：4頭
麻辣魚調料 ：1包
香菜 ：少許
食用油 ：少許
高度白酒 ：少許
高湯 ：少許
小香蔥 ：少許

具體步驟

將魚片放入盆內，放入醃料包、料酒和薑片，土豆切片過涼水備用

用筷子攪拌均勻後放入冰箱內醃製半小時以上；

鍋燒熱後加入食用油；

油燒熱後放入薑片和大蒜熗鍋，倒入調料醬包炒出香味；

放入土豆片炒幾分鐘；

加入高湯，蓋上鍋蓋，大火開後小火燉十分鐘左右，燉至土豆熟；

加入醃製好的魚片，開鍋後放入金針菇和小香蔥，開後加入香菜就可以了。