準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
馬鮫魚 :
1條 輔料
姜 :
蔥 :
糖 :
具體步驟
先把魚肉平著大骨片下來。然後把片下來的魚肉皮朝下放,用小勺子沿著魚肉輕輕的刮,就會有魚肉下來,這就是魚蓉。
魚蓉加蔥姜水,料酒,順時針不停攪拌,讓魚蓉上勁就可以了。
鍋加水,燒開
把魚蓉裝到保鮮袋裡,擠掉多餘的空氣,在袋子底部剪個口。把魚蓉擠到開水中,擠一段的。邊擠鍋裡的魚面熟了會浮上來。成品就是這樣
這是燒湯的,吃不完可以放冰箱。燒開水加點白糖,醋,放入些魚面,放蔥花,就開吃啦。
烹飪技巧
蔥姜切好泡水