紅燒豬耳,爽脆的豬耳朵經過紅燒之後沾染了很完美的味道,每一口的滋味都十分濃郁可口,而且搭配上白米飯,真的是一種享受,豬耳朵含有豐富的營養物質供人體所需,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的豬耳朵吧,這樣的美味你不容錯過!
主料
豬耳 :1個輔料
八角 :適量具體步驟
把豬耳朵切大塊,薑切片,蔥綁成蔥結。
豬耳朵,蔥,姜冷水下鍋煮,煮開再煮2分鐘就可以了。
半碗紅燒醬油加入2碗清水,加入蔥結,姜,八角。放入一小塊冰片糖。
把豬耳朵放進去大火煮。
煮開後轉小火煮半小時。
快煮好時嘗一下味道,適量加點調味料,煮好放涼切片。
吃的時候淋入一些熱的紅燒汁,也可以直接冷吃。
所有食材用冷水經過烹飪之後,豬耳朵味道更加入味。