![家常紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
豬腳 ：
一隻 輔料
生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量桂皮 ：
適量 八角 ：
適量小紅米椒 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 豬腳剁塊洗淨放鍋裡焯水，不要蓋蓋子讓氣味揮發，多焯會
2. 豬腳撈出再次清洗後控水備用
3. 生薑切片，大蒜剝皮，小紅米椒切圈
4. 鍋裡放少許油倒入生薑，大蒜，小紅米椒，桂皮和八角翻炒出香味後倒入豬腳翻炒
5. 倒入醬油（這道菜不用放鹽）所以多倒點醬油，讓豬腳都成醬油色就差不多了
6. 把豬腳倒入高壓鍋，水沒過豬腳（喜歡有嚼勁的壓20-25分鐘，喜歡爛點的壓25-30分鐘）出鍋裝盤即可。
烹飪技巧
豬腳要清洗乾淨
千里飄香谷
