紅燒豬蹄膀是一道強體增肥的美味，豬肉味幹鹹、性平，有著通血脈、潤肌膚、填腎經、健身體的作用。燒製出來的豬蹄膀色澤紅潤，味道也極其鮮美，肉質香嫩而不膩，是一道適合各種場合的菜餚。
主料
豬蹄膀 ：680g輔料
丁香 ：適量具體步驟
1.準備調料。
2.炒鍋放入適量的白糖。
3.將白糖炒至焦糖。
4.然後將清洗乾淨的豬蹄膀放入大火翻炒。
5.將豬蹄膀炒到兩面焦黃的時候放入清水，適量的鹽和調料。
6.大火將鍋裡的食材燒開30分鐘熄火燜過夜。（這樣為了省電）
7.經過一夜的燜著豬蹄膀比較軟了，然後再大火燒開至收汁。（這過程需要40分鐘）
8.上海青菜梗放入油水裡燙熟。
9.將燙熟的菜梗擺盤。
10.最後將燒好的豬蹄膀擺放到菜梗的中間上桌切塊享用。這款“紅燒豬蹄膀”色澤醬紅，味道五香，口感軟爛。新春佳節，給年夜飯新增這款美食非常喜慶。
為了省電或煤氣，可以先將豬蹄膀燒開30分鐘再熄火燜過夜，第二天再大火收汁。
千里飄香谷
