網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

速發花卷,饅頭,包子記如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.68K
速發花卷,饅頭,包子記怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉450g
水 :250ml(最大的那個黑勺子是1cup)
酵母 :6g
泡打粉 :3g
煉乳 :30ml(1/8cup)
白糖 :7.5克(1/2tbsp)
油 :2.5ml(1/
鹽 :1g

輔料

具體步驟

1. 1,準備材料

2. 2,所有材料放在一容器中

3. 3,用筷子攪拌

4. 4,揉好的麵糰

5. 5,上面蓋布稍醒5分鐘

6. 6,揉成長條

7. 7,切成段

8. 8,整成圓形饅頭生坯

9. 9,全部做好的饅頭

10. 10,蒸籠上刷油

11. 11,將饅頭生坯放在蒸籠上醒1個小時

12. 12,下面看包子,將切成的麵糰小段擀成圓形

13. 13,包放餡心

14. 14,包好的包子

15. 15,下面看花捲,大的麵糰擀成長方形面片

16. 16,上面刷油

17. 17,撒鹽

18. 18,上面撒蔥花,肉鬆

19. 19,捲成卷

20. 20,切成段

21. 21,用筷子一壓

22. 22,做成花捲形狀

23. 23,還是蒸籠塗油,上面放花捲醒1個小時

24. 24,上籠蒸20分鐘

25. 25,饅頭生坯在籠上的樣子

26. 26,蒸好的樣子

27. 27,包子生坯在籠上的樣子

28. 28,蒸好的樣子