紅燒豬肚子肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅燒豬肚子肉，採用豬身上最嫩的肚子上的五花肉肥瘦相間,甚是好看，鮮美的醬油在烹煮的過程中滲透到五花肉裡，這使得豬肚子肉色澤豔麗，香甜鬆軟，長時間的烹煮使得肉入口嫩滑，入口即化，咬一口，香香甜甜的味道溢滿整個胸腔，口感肥而不膩，軟糯香甜，實在是老少皆宜的美食！

主料

五花肉 ：3000g

輔料

大料 ：適量
花椒 ：適量
良姜 ：適量
黃芪 ：適量
蔥段 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
開水 ：1400ml
小茴香 ：適量
桂皮 ：適量
生抽 ：適量
香葉 ：適量
肉寇 ：適量
姜 ：1塊
大蒜 ：4個

具體步驟

1.把豬肉切塊，用熱水焯一下。洗淨盛出備用。

2.熱鍋裡放油，放冰糖。等糖變成棕色並有小泡泡就放肉。

3.放肉。

4.放以上那些作料。

5.放生抽和老抽和料酒 。

6.多炒一會兒。

7.放開水，燉它兩個小時。

烹飪技巧

要長時間的燉。