紫菜的營養成分

現在很多人都在飯菜裡面弄紫菜湯喝，聽說紫菜湯非常有營養，而且很好吃，那麼紫菜的營養成分有哪些呢，或者說他有什麼功效和作用呢，這些都是我們所想知道的問題，就讓我們帶著這些問題，來看看下面這篇文章，他是如何講的吧。

紫菜的營養成分

紫菜，又稱紫英、子菜。紫菜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c、鈣、鐵磷、碘等成分，還含有維生素B1、葉綠素、紅藻素、粗纖維、膽鹼、多種氨基酸和膠質、甘露醇等營養成分。

紫菜的營養特別豐富，紫菜中所含蛋白質，與大豆所含的蛋白質差不多，所含碳水化合物居各種海藻類食物之首，但脂肪的含量較低。

紫菜含有的維生素A和維生素B，、維生素B，為各種蔬菜之冠，其中維生素A可與動物肝臟相比，維生素B2比香菇多9倍。紫菜還含有半乳糖酶、糖原酶等營養素。

紫菜食療藥效

紫菜中所富含的膽鹼成分，是神經細胞傳遞資訊不可缺少的化學物質，有增強記憶力的作用。

紫菜中富含的半乳糖酶、糖原酶等酶類，可以分解體內的一些 物質，對膿痰、稠痰有化解作用。

營養學家表示紫菜對我們身體所需的營養物質有非常高的供給能力，因此多喝紫菜對我們的身體是非常有益的。

紫菜是一種常見的海底植物，紫菜含有多種對人體健康有好處的營養元素，日常常吃紫菜的話，還可以補充身體所需的營養成份，由其是紫菜中含有的多糖就可以提高身體的免疫力，對促時淋巴細胞的轉化，提高身體的健康也都是會有很大的幫助的。

紫菜的營養價值

其實紫菜還具有促進生長髮育，預防腫瘤的作用，同時還可以提高免疫功能，對於預防各種疾病也都是會有很大的幫助的，因此日常生活中可以多吃一點紫菜才能更好的促進身體健康。

紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

預防甲狀腺腫大

可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

促進生長髮育

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

預防腫瘤

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

紫菜的營養成分有多高呢，看了這篇文章，我瞭解到它含有豐富的蛋白質，維生素等營養物質，我建議非常適合大家吃的，還講到紫菜的食療藥效呢，大家可以一定要記牢了，也可以告訴周圍的朋友們，讓他們也去嘗試吃一下。