色澤不錯的洋蔥土豆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好麵粉、土豆、洋蔥和雞蛋。

2.土豆削去外皮，浸泡在水裡。

3.洋蔥在1／3處橫切一刀。

4.在較大的一面再橫切一刀取洋蔥圈。

5.將洋蔥用擦絲器擦到碗裡。

6.將土豆擦到洋蔥上。

7.打入雞蛋，加入適量麵粉、鹽。

8.攪拌均勻成糊狀。

9.胡蘿蔔切成小花備用。

10.熱鍋放油，放入洋蔥圈，用勺子將糊舀到洋蔥圈裡。

11.加胡蘿蔔花點綴一下。

12.煎好一面，翻另一面繼續小火煎至熟透金黃即可。

烹飪技巧

1、土豆削好後，泡到水裡，可以防止氧化變黑。2、洋蔥和土豆不要用攪拌機，用手擦，以增加其粘度。3、將土豆擦到洋蔥上，洋蔥有抗氧化作用可防止土豆變黑。4、餅煎熟後，洋蔥圈會自然脫落。