菠菜汁大刀面帶給你舌尖上的美妙享受圖解

重慶最有名的是小面，之前去外地旅遊，也想嚐嚐外地麵食是何種滋味兒，所以和朋友到了附近的館子下館子，點了這道菠菜汁大刀面，聞起來特別香，吃起來也清香無比，菠菜面不僅軟糯還帶著Q彈爽滑的口感，真是太對我的胃口了。

主料

普通麵粉 ：適量
波菜 ：1把
西紅柿 ：適量
裡脊肉 ：1斤
木耳 ：少量

輔料

蒜蓉 ：適量
小蔥 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

菠菜洗淨

第二步

切小段

第三步

放進榨汁機

第四步

榨汁兒

第五步

過濾出菠菜汁

第六步

濃濃的菠菜汁

第七步

加入麵粉

第八步

用筷子攪拌至無干麵粉

第九步

揉成一個麵糰

第十步

揉兩次

第十一步

左手握麵糰，右手剪麵條

第十二步

這樣即可

第十三步

裹上面粉

第十四步

蕃茄下鍋煮

第十五步

切塊

第十六步

木耳洗淨裝碗

第十七步

蔥姜切段

第十八步

炒裡脊肉

第十九步

加入木耳、西紅柿、清水，加入一勺鹽

第二十步

加入蔥段

第二十一步

另起鍋燒水，倒入菠菜面

第二十二步

煮熟倒入湯汁即可