番茄在廚房中是一種萬能的食材,用它來煮蝦仁湯底絕對酸爽可口,鮮美至極。其實也可以根據自己的喜好加入一些小菜,就個人喜好而言,我比較喜歡配菜多多的番茄蝦仁湯,各種蔬菜的味道與蝦本身的鮮混搭,好喝到極致。
主料
番茄 :2個輔料
蒜 :4瓣詳細步驟:
第一步
番茄切片,大蒜切末,韭菜切段,準備蝦仁
第二步
金針菇和小白菜洗淨
第三步
蒜末下油鍋爆香
第四步
加入番茄,加鹽
第五步
炒出汁
第六步
放入蝦仁
第七步
炒至變色
第八步
加水,大火煮開
第九步
放入金針菇
第十步
再是小白菜
第十一步
最後加韭菜,雞精煮2分鐘即可
烹飪技巧:
加韭菜湯更鮮美