1、雞蛋兩個,一般情況一個人吃的話是一個。
2、雞蛋開啟,攪拌至拉絲,撒少許鹽,放適量水攪拌均勻,再放入適量的阿膠。
3、放入蒸鍋,蓋上蓋,蒸8分鐘左右。
4、簡單的幾分鐘。一碗鮮嫩美味的阿膠蒸雞蛋就大功告成啦。
1、蒸雞蛋時放少許水會讓蒸出來的雞蛋更嫩。
2、阿膠粉放下去的時候不用攪拌,因為在蒸的過程阿膠就會自己滲到雞蛋裡,只需輕輕的撒在蛋上面就可以,這樣蒸出來的阿膠就不會變成一塊塊的。
另外:阿膠蒸雞蛋有健脾益氣,養血潤燥的功效。
適宜於體質虛弱,脾胃氣虛,貧血之人食用。有肝炎,腎炎,膽囊炎,膽石症之人不宜多食哦。