上湯紅薯葉怎麼做|上湯紅薯葉的做法

“紅薯全身都是寶，根莖的吃法可甜可鹹，紅薯葉更被稱為“長壽菜“”頂級人蔘”，它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等諸多功效，多多地吃起來就對啦~
給大家分享一下我是如何做上湯紅薯葉的吧，剛好特價，只花了一塊錢，買到一大把，養生和美食兼得，超值~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯紅薯葉的做法步驟

• 1、紅薯葉去老莖，清洗乾淨。

• 2、鍋中放半鍋清水，加入少量的食用油和鹽（可以保持蔬菜翠綠），燒開。

• 3、燒水的時候，把火腿腸去皮，切成碎塊。

• 4、皮蛋去皮，切成塊。

• 5、指天椒切段，蒜瓣切成大塊。

• 6、水燒開後，下入紅薯葉，煮幾分鐘。

• 7、熟了之後，撈出瀝水，裝盤。

• 8、乾淨鍋中放入適量的油，熱了之後，放入指天椒和大蒜塊，小火炸香，大蒜塊變成金黃色即可（這樣可以使湯汁發白）。

• 9、放入火腿腸和皮蛋翻炒，表面變得有點焦。

• 10、加入一碗清水，放入少許鹽和雞粉，大火燒開，中火煮到湯汁變白。

• 11、把弄好的湯汁，淋在盤中的紅薯葉上，即可開吃。