主料
輔料
具體步驟
1. 刀魚(也叫是帶魚)去頭去內臟洗淨後切小段。加入料酒,生抽,鹽,胡椒粉,薑片,蔥段醃製半小時。
2. 醃好後,把帶魚兩面粘上幹澱粉,按實不掉粉為止。
3. 煎鍋里加些油,燒至七成熟時把粘好澱粉的刀魚放到鍋內煎透至兩面金黃即可。