自制酥炸黃花魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃花魚去內臟、鰓和鰭，洗淨，控幹水份後，用鹽、白胡椒粉、蔥段、薑絲醃製一小時；

2. 將醃好的黃花魚的兩面蘸上一層薄薄的炸雞粉，拎起魚尾，抖掉多餘的炸雞粉；

3. 鍋內放油，六七成熱（時，改小火，逐條放入黃花魚，將其慢慢炸熟，撈出控油；

4. 將火調回大火，待油溫升高，將炸好的黃花魚放進，大火復炸至表面金黃，即可撈出。