準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
秋刀魚 :
適量 輔料
白糖 :
適量 醋 :
適量 番茄醬 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 秋刀魚清理乾淨.切斷4-5節,用廚房用紙把魚身兩邊的水分擦乾。.
2. 起油鍋,油熱之後下秋刀魚,炸至兩面黃,.
3. 擺放好盤子備用,油鍋裡留點油要小火,加入適量的鹽和白糖,醋,番茄醬.煮一分鐘就OK了。
4. 最後,將汁淋上 。
烹飪技巧
1.炸秋刀魚的火不要太大,否則裡面不熟外皮就已經糊了。2.炸過的油,趁油熱將殘渣過濾乾淨,可以重複再用。