自制滋滋檸香鹽烤秋刀魚如何做簡單又美味

秋刀魚最常見的吃法就是整條魚鹽烤，配以米飯蘿蔔泥等一起吃。取其鮮味和一點點苦味。秋刀魚中含有豐富的蛋白質與脂肪酸，對抑制高血壓等有很好的功效。而且還能抗衰老。滋滋檸香鹽烤秋刀魚不僅儲存了其美味，更取檸檬的酸中和秋刀魚的苦與腥味，超級好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.秋刀魚去鱗洗淨，去除魚肚魚鰓，吸乾魚表面&魚肚裡的水，在表面和魚肚內抹上細鹽， 醃製15分鐘

2.醃製要15分鐘！把時間充分利用起來，先做點配菜！超級香甜爽嫩的柴香小豆腐！豆腐去掉不規則的部分，切成見方的小方塊

3.鮮味醬油裡放入一點香油，喜歡芥末或者芝麻的童鞋，都可以自己加進去~調料混合均勻後，澆在上一步的豆腐上~最後再放上醬黃瓜片和泡菜，配菜就做好啦！

4.醃製好了的秋刀魚廚房用紙吸乾血水，防止煎的時候破皮和濺水。熱鍋，放油，放魚。開始的時候可以用大火，煎一分鐘，然後收至中小火，慢煎約3分鐘，即可翻遍，同樣先大火一分鐘，小火3分鐘，至兩面焦黃。

5.最後給秋刀魚淋上清香的檸檬汁，就大功告成啦