照燒醬烤全雞的做法 [原創DIY烤肉]---照燒醬烤全雞 照燒醬烤全雞怎麼做

“用COOK100照燒燒烤醬烤出來的全雞，色澤誘供。味道鮮、香、帶有少少甜味。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒醬烤全雞的做法步驟

• 1、割去雞屁股，把雞爪彎放入雞肚內。

• 2、放生抽、蒜瓣、生薑片、照燒醬及花生油混合抹勻雞身。期間有時間按時針或逆時針轉動雞，讓雞均勻入味。

• 3、到晚上蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏12個小時以上。

• 4、第二天拿出雞解凍，再抹一次照燒醬。將雞串上烤箱的轉叉。

• 5、烤箱210度上下火加迴圈風預熱5分鐘利用手柄放入全雞。

• 6、轉烤叉功能210度烤15分鐘。

• 7、再塗抹一次照燒醬。繼續210度烤20分鐘。

• 8、烤總共35分鐘後，在雞身上塗抹一層麥芽糖。轉200度烤5分鐘。

• 9、時間到後，烤箱自動關火。連烤叉一起取出烤全雞晾涼。

• 10、雞晾涼後取出轉叉，用煎刀或是刀斬件即可。