照燒醬版叉燒串怎麼做|照燒醬版叉燒串的做法

“這是一款用“日式照燒醬”烤制的叉燒串，除了洋蔥有一點點糊之外，味道真的很不錯，第一次做的烤串能達到這樣的效果，我已經相當滿意了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒醬版叉燒串的做法步驟

• 1、把300克豬前槽肉切成小塊。

• 2、準備5克圓蔥切小塊備用。

• 3、準備3克蒜末。

• 4、照燒醬200克備用。

• 5、取一干淨碗，倒入200克照燒醬、一小勺料酒、1/2小勺姜粉、1大勺醬油、三克蒜末並攪拌均勻。

• 6、將切成小塊的前槽肉放入碗中，讓肉與醬料充分混合，放冰箱醃製至少1個小時，讓肉充分入味。

• 7、冷藏好的肉，和5克洋蔥塊間隔穿於竹籤上，烤箱中層，上下火，250度烤18分鐘，取出刷一層蜂蜜再烤制2分鐘即可。

小竅門

感覺下次再烤時應該把洋蔥與肉挨在一起穿，而且洋蔥再切小些應該就不會糊---我自己認為的還沒有實踐！
另外烤制時間可以自己根據自家烤箱脾氣隨意調整。