主料
藕 :一節輔料
辣椒 :適量具體步驟
1.藕去皮切丁。
2.準備好配料。糖醋汁:(一湯勺約15毫升)按比例配好。料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、米醋4湯勺、清水5湯勺
3.啟動美的電磁爐烤開水後放入藕丁焯水2-3分鐘。
4.焯好的藕立即過涼水並瀝乾水分。
5.鍋中放油先放入花椒煸出香味後去掉花椒。
6.入蔥薑蒜八角煸出香味。
7.加入處理好的藕丁翻炒均勻。倒入糖醋汁。
8.炒勻即可
1、藕焯水後立即過涼可保證口爽脆的口感。2、醬油有鹹味,鹽根據情況適量新增。3、這道菜涼吃熱用都可以。