家常菜糖醋素魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.素魚一條

2.大火蒸10分鐘

3.將蒸好的素魚切塊處理，吃的時候方便夾取，因為仿魚不像真的魚肉一樣鬆軟，不好斷開，其次也是方便在澆汁的時候更好入味。

4.將番茄醬、白糖、少量的鹽、少許醋精攪拌成汁兒待用

5.鍋內放入少許的植物油

6.油熱後倒入番茄醬調和的汁兒，小火熬製粘稠

7.將熬好的汁澆到切好的素魚上，並根據各人口味撒入炒熟的青豆和炒米，即可。

烹飪技巧

1、素魚也可以過油炸熟，吃起來表皮會焦酥，但是不是所有人都喜歡大油的食物，因為做了這款少油版，青豆和炒米的酥脆完全可以彌補魚皮不酥脆的口感。2、不含香辛料的素魚，吃起來口感清單甜香，非常適合全素的人食用。