家常菜糖醋排條如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬排條 ：200
胡蘿蔔 ：50
雞蛋 ：1個

輔料

紅糖 ：2勺
生抽 ：適量
醋 ：1勺
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
番茄醬 ：1勺
玉米澱粉 ：適量
青椒 ：1個

具體步驟

1.準備豬排骨一張

2.手刀慢慢地把兩根排骨中間的骨剔出來

3.剔出來的排條

4.加點生抽鹽料酒

5.加點玉米澱粉

6.打一個雞蛋進去

7.拌勻

8.因為不是用油炸的，所以先放點食用油進去一起醃

9.坐鍋燒熱，我只放了一點點油，把排條放進去煎

10.小火慢慢地煎，煎好一面翻面，兩面都煎好了裝盤備用

11.青椒一個，胡蘿蔔半根切片

12.一勺醋，一勺番茄醬，兩勺紅糖。

13.再加一碗清水少許鹽和少許澱粉，兌成料汁備用

14.坐鍋燒油，油熱後下蔥絲炒香

15.加入胡蘿蔔青椒炒一分鐘，倒進料汁

16.加入煎好的排條，如果怕排條不熟，這時候可以蓋上蓋燜一會兒。

17.收汁後裝盤即成

烹飪技巧

煎排條一般不會完全熟，要完全熟的話就要煎久點，也可以在燒的時候燒久點，讓其熟透