家常菜糖醋捲心菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.捲心菜去掉外面一層老葉，用手撕成大塊；

2.用淘米水，或者淡鹽水浸泡片刻，撈出，瀝乾水分備用；

3.小碗裡，調入適量白糖、生抽、醋，攪拌均勻；鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱； 5、油鍋燒熱後，放入捲心菜，大火翻炒；6、捲心菜稍稍炒塌後，倒入糖醋汁，翻炒均勻；

4.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱；

5.油鍋燒熱後，放入捲心菜，大火翻炒；

6.捲心菜稍稍炒塌後，倒入糖醋汁，翻炒均勻；

7.調入適量鹽；

8.調入適量雞精，翻炒均勻；

9.關火，起鍋，撒蔥花、小米辣。

烹飪技巧

1、捲心菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；可以有效地去除農藥等殘留物質；