![筍殼魚瘦肉湯-小麗家常菜怎麼做好吃又簡單]( "筍殼魚瘦肉湯-小麗家常菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
瘦肉 ：
適量筍殼魚 ：
適量 輔料
枸杞 ：
適量茨實 ：
適量淮山 ：
適量生薑 ：
3片鹽 ：
適量 具體步驟
1. 洗淨筍殼魚滴乾水分，洗淨瘦肉，切好薑片
2. 茨實和淮山用冷水浸泡半小時，枸杞洗淨備用
3. 鍋內倒冷水放入生薑，瘦肉，淮山，枸杞，茨實開大火
4. 燒開後舀去浮沫開小火燒1小時
5. 鍋內熟油後煎筍殼魚
6. 煎熟後的筍殼魚放入湯鍋內開小火煮25分鐘
7. 最後加入枸杞煮十分鐘，放入鹽即可
烹飪技巧
煲湯的時候不要用湯勺翻動，筍殼魚很易肉碎
千里飄香谷
