小麗家常菜如何做簡單又美味|紅燒黃鱔
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃鱔 ：
5條 輔料
大蒜 ：
半個生薑 ：
4片 香菜 ：
適量蔥 ：
適量植物油 ：
適量 醬油 ：
適量老抽 ：
少許柱候醬 ：
少許 冰糖 ：
一塊黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 黃鱔切段
2. 洗淨黃鱔滴乾水分，生薑切絲，大蒜切片
3. 起鍋倒入植物油爆香生薑和大蒜
4. 倒入黃鱔翻炒片刻
5. 加開水，倒入醬油，老抽，柱候醬，黃酒
6. 放入冰糖，開小火燜5分鐘，開大火收汁
7. 關火放入香菜，蔥用鍋鏟輕輕翻勻即可
烹飪技巧
可根據個人喜好決定放配料的多少
千里飄香谷
