小麗家常菜如何做簡單又美味|美味雞翅肉燜雙菇

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞中翅 ：適量
蘑菇 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

植物油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：少許
醬油 ：少許
蔥段 ：少許
燒烤汁 ：少許
生薑絲 ：適量

具體步驟

1. 雞翅洗淨。用食用剪刀沿著骨頭剪下雞肉

2. 先剪去兩邊雞肉，中間骨頭剪開後剪中間的雞肉

3. 把骨頭都剔除乾淨

4. 雞肉裝碟加入料酒，生粉，鹽，燒烤汁，雞精，醬油用手抓勻放置兩小時

5. 雙菇洗淨按個人喜好切成塊

6. 胡蘿蔔切片，可為了美觀切成小花狀

7. 鍋內熟油後放入生薑絲爆出香味

8. 倒入雞塊翻炒至八成熟

9. 加入雙菇，胡蘿蔔一起翻炒，加少許水

10. 蓋鍋蓋中火燜三分鐘

11. 加入稀釋的生粉水圍著鍋內四周均勻倒入，翻炒片刻

12. 最後關火加入蔥段用餘火翻炒均勻即可

烹飪技巧

如果沒有燒烤汁可以不放。或者放蠔油，鮑魚汁都可以